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広島弁
小生の回りで広島弁を話すのは、近所に住むおばぁさんただ１人である。 しかし、お寺さんの法話会ではしばしば聞くことがある。 先日の土曜日にも耳にする事が出来た。 小生のお寺は浄土真宗本願寺派であるが、 門徒はどうやら中国地方の方が多いようである。 時々島根県美都町で住職をしていたえらい方が法話に来られる。 流石に広島の話題が多いし、広島弁丸出しである。 17年間慣れ親しんだ言葉は聞いていても心地よいものがある。
うずめ飯・木久蔵ラーメン
島根県美都町の「道の駅・サンエイト美都」で面白いものを食べた。 ●それは「うずめ飯」だ。 うずめ飯は山口県や広島県でも食べると聞いたことがあるのだが、 島根県のこのあたりでも食べるというのがやや不思議だった。 調べてみると、むしろ島根県西部のこのあたりや、津和野などがよく知られていると言うのだ。 話には聞いていたが、目にするのは初めてだった。 贅沢を禁じられていた昔、 ご馳走の上にご飯を乗せてうずめたようにして隠して食べることからきたものだ。 食べる時にかき混ぜながら口に入れるのである。 ここのものには「いのしし肉」が使われていたのだ。 ご馳走とはいっても、いわゆる汁かけご飯だ。 味はやや濃い目にしてある。なんだか独特の濃い味であった。 実はこれを注文したのは夫のほうで、 私は話の種に味だけ少しきかせてもらったのだ。 ●私は何とも関連がないが、「木久蔵ラーメン」を食べたのだ。 これも話にはよく聞くので、一度食べたかったが、 格別大きな特徴は感じられなかったのだが・・・。
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